Après un diagnostic nutritionnel complet, une mesure d’impédancemétrie multifréquence sera effectuée afin d’évaluer masses grasse, musculaire, hydrique et osseuse. Il est important de ne pas se focaliser sur la balance, mais sur la perte de masse grasse et de périmètre abdominal. Le surpoids abdominal est un indicateur des graisses viscérales qui sont un facteur de risque à l’apparition des maladies de civilisation au long cours.
Le bilan d’intolérance alimentaire pourra venir compléter le diagnostic : les intolérances alimentaires passent souvent inaperçues et sont responsables de troubles de la digestion et de difficultés à perdre du poids.
Laure Baron-Calaux se concentre sur la personnalisation des cures de micronutrition pour booster l’amincissement de ses patients et surtout, leur éviter de reprendre du poids en période de stabilisation.